États-Unis : le prix du bœuf au plus haut malgré des importations record
Aux États-Unis, les prix du bœuf ont atteint des sommets records alors même que des volumes records de viande importée entrent dans le pays. Les consommateurs affrontent des coûts plus élevés à l'approche du week-end du 4 juillet. Les économistes évoquent une offre nationale de bétail restreinte.
Aux États-Unis, les prix du bœuf ont atteint des niveaux records, pesant sur les budgets des ménages juste avant la fête du 4 juillet. La hausse se produit alors même que la viande importée entre dans le pays à des niveaux records. Selon MarketWatch, ces importations supplémentaires n'ont pas suffi à faire baisser les prix.
Les économistes pointent une offre nationale de bétail restreinte comme cause principale. Une sécheresse prolongée et des coûts d'alimentation élevés ont poussé les éleveurs à réduire la taille des troupeaux. En conséquence, les prix de gros et de détail ont grimpé ensemble.
La hausse des importations vise à combler en partie le déficit d'offre. Mais les analystes estiment que les prix pourraient rester élevés à court terme, car reconstituer les troupeaux prend du temps. Les consommateurs voient des coûts de barbecue plus élevés cet été.
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