Des chefs britanniques de premier plan réclament une TVA à 10 % pour les pubs et restaurants

Des chefs britanniques de premier plan, dont Tom Kerridge, Heston Blumenthal et Angela Hartnett, ont adressé une lettre ouverte à la chancelière Rachel Reeves pour lui demander d'abaisser la TVA des pubs et restaurants de 20 % à 10 %. La lettre rappelle que 13 000 établissements ont fermé ces quatre dernières années et avertit que 28 % des petits opérateurs pourraient mettre la clé sous la porte dans les six prochains mois.

Les chiffres d'UK Hospitality suggèrent que le Trésor pourrait perdre 1,2 milliard de livres de recettes annuelles à cause de la baisse, mais le secteur fait valoir que l'emploi supplémentaire et l'élargissement de l'assiette de la TVA combleraient l'écart en deux ans. Un porte-parole du Trésor a indiqué que la proposition 'serait examinée avec attention', ajoutant que le budget d'automne d'octobre serait le moment décisif.

L'analyste londonien Paul Dales, de Capital Economics, a estimé que l'appel ouvrait 'un espace politique commode pour un soutien à court terme' et pourrait influencer les délibérations de la Banque d'Angleterre avant la réunion d'août sur les taux. Les représentants du secteur ont cité l'exemple allemand de la TVA hôtelière à 7 % et exhorté le gouvernement à agir au plus tard à l'occasion de l'énoncé d'automne.