ABC: la technologie australienne 'Cybertongue' pourrait éviter 70 millions de tonnes de gaspillage de lait par an
Mise au point dans la capitale australienne, Canberra, la technologie de capteur Cybertongue détecte en temps réel les premiers signes de détérioration des produits laitiers. Ses concepteurs estiment que le système pourrait éviter jusqu'à 70 millions de tonnes de gaspillage par an dans le monde.
ABC News Australia rapporte qu'une équipe de recherche basée dans la capitale Canberra a mis au point une technologie de capteur appelée Cybertongue qui détecte les premiers signes d'altération du lait et des produits laitiers en quelques minutes, sans test en laboratoire. Le système combine une puce biocapteur intégrée à la ligne de production et un tableau de bord de données.
Un porte-parole du développeur a déclaré que près de 70 millions de tonnes de lait étaient gaspillées chaque année dans le monde, un chiffre important pour l'inflation alimentaire et les coûts des éleveurs. Des projets pilotes ont démarré dans trois usines laitières de Nouvelle-Galles du Sud et du Victoria, et des discussions commerciales se poursuivent avec des partenaires en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis.
Les données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) indiquent que les pertes historiques le long de la chaîne laitière oscillent entre 15 et 20 pour cent. Un nouveau tour de financement a été ouvert pour passer Cybertongue à la production de masse. Cet article ne constitue pas un conseil en investissement.
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